Roulés au fromage à l’ail et aux fines herbes
Pour 4 personnes
35 minutes
Ingrédients
- 4/6 tranches de saumon fumé LE FUMOIR
- 150 g de dès de saumon fumé LE FUMOIR
- 150 g de fromage à l’ail et aux fines herbes
- 4 cl de crème fraiche épaisse
- 4 brins d’aneth
- 1 pot d’œuf de truite
- 1 cl de jus de citron
- Tranches de pain de seigle
Préparation
- Sur un film étirable, disposer à la suite les tranches de saumon fumé en les superposant légèrement
- Mixer les dès de saumon fumé avec les ¾ du fromage et la crème fraiche ; poivrer, saler; ajoutez le jus de citron, ¾ des œufs de truite et l’aneth ciselé, mélanger à nouveau.
- Etaler ce mélange sur les tranches de saumon
- Rouler les tranches sur elles mêmes en serrant bien le film étirable
- Réserver 1 heure au frais
- Au moment de servir, retirer le film étirable et couper le rouleau en rondelles d’un demi centimètre environ.
- Tartiner les tranches de pain de seigle avec le reste du fromage , disposer un roulé de saumon fumé par tranche.
- Garnir avec le reste d’oeuf et d’aneth.