Verrines de Saumon Fumé et sa chantilly d’aneth
Pour 4 personnes
35 minutes
Ingrédients
- 4 à 8 tranches de saumon fumé LE FUMOIR
- 15 cl de crème fleurette
- 1 bouquet d’aneth
- ½ citron
- Sel, poivre
Préparation
- Hacher et mixer finement l’aneth et le jus de citron
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly, incorporer délicatement le mélange d’aneth et de citron, réserver au froid.
- Etaler une tranche de saumon fumé et déposer un boudin de chantilly au centre et rouler la tranche de saumon.
- Renouveler l’opération pour chaque tranche de saumon
- Vous pouvez également déposer une généreuse boule de chantilly au milieu de l’assiette et recouvrir d’une tranche de saumon fumé.